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咲咲の想い

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想いを重ねる日々とお客様への感謝

日々の営業に込めた想いや、お客様とのご縁を大切にする姿勢をお伝えしています。料理や空間づくりに向き合う上で心がけていることや、地域とのつながりに育まれてきた背景など、店づくりの根幹となる考えを綴っております。また、一皿一皿に込める気持ちや笑顔が生まれる場を育てていきたいという想いを通して、願いや日々の積み重ねがより深く伝わるよう、言葉を尽くしています。

  • 一皿に込めるまなざしとぬくもり

    三宮駅から歩いて3分程度の立地にて、鯛の旨味を引き立てた料理を中心に、丁寧な和の味わいをお届けしています。鮮度の良さを生かした鯛尽くしのお造り盛り合わせや香り高く仕上げた焼き物、出汁の奥行きを感じられる逸品まで、季節の移ろいとともに味わいの変化をお楽しみいただけます。落ち着いた空間の中で和食の繊細さに触れながら、特別なひとときが自然と育まれていく時間をご提案しています。

  • 三宮駅徒歩3分程の場所で
    アクセス良好

    愛媛県の宇和島の海で丁寧に育てられたブランド真鯛である「鯛一郎クン」を用い、多彩な料理でその魅力をお伝えしています。澄んだ身の甘みや繊細な旨味を鍋物やお造り、一品料理などで余すことなく引き出し、素材の力を味わえるひとときをお過ごしいただけます。また、料理との調和を考えた日本酒やワイン、焼酎との組み合わせも含め、日々の食事に寄り添う形でお迎えしています。

  • 愛媛宇和島の海から届く
    真鯛の恵み

    和の趣を大切にした穏やかな空間の中で、ブランド真鯛を使った料理をお楽しみいただけます。上質な味わいを活かしたメニューをご用意しつつ、お一人の静かな夕食からご宴会まで幅広いシーンに寄り添えるよう心を尽くしております。ゆったりとくつろげる雰囲気の中で料理の流れや余韻も含めた豊かな時間を整えて、和食の深みを気軽に感じていただける場として営んでいます。

  • 鯛と海の恵みが広がる
    多彩な味わい

    鯛料理を中心に据えつつ、さまざまな海鮮料理も多彩に取り揃えております。素材の魅力を引き出すため一品一品に手間を惜しまず、季節に応じた構成でお迎えしております。海の恵みを存分に楽しみながら、旨味や食感の違いを意識した味の流れにて、自然と心がほどけるような空間でお過ごしいただけるように、大切な方との時間やお仕事帰りのひとときにも寄り添います。