宇和島の海で丁寧に育てられたブランド鯛の鯛一郎クンを使い、一尾まるごと余すことなく調理したコース料理をご提案しています。骨の髄まで旨みが詰まった素材だからこそ、炊き上げや煮込み、焼き物、揚げ調理など、それぞれに適した方法で一品ずつ丁寧に仕立てております。また、鯛しゃぶ鍋では、鯛の骨からじっくり取った出汁を使用し、脂の乗りを感じながらもすっきりとした味わいをお楽しみいただけます。特に、宴会や会食にもぴったりの居酒屋として、記憶に残るお食事のひとときを三宮駅近くにてお届けしています。

新しい鯛の楽しみ方を発見できるように、さまざまなご要望にお応えするスタイルを採用しています。たとえば、香ばしさを生かした塩焼きや、しっとりと仕上げた鯛の昆布締めなど、料理ごとの違いをお楽しみいただけます。また、鯛を存分に味わえるコースには、ご希望に応じて蒸し物や揚げ物などを組み込むこともできますので、シーンに合わせた選び方ができるのも魅力の一つです。また、和の料理に合わせた地酒との相性もご案内する居酒屋として、組み合わせにご満足いただけるように三宮駅近くにて心を配っております。