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宇和島から届くブランド鯛を贅沢に使った鯛尽くしのお造り盛り合わせは、刺身だけでなく皮の湯引きや肝、香味野菜を添えたマリネまで一皿で味わうことができます。それぞれの部位が持つ旨味や食感の違いを一口ずつ楽しみ、味の移ろいに合わせて日本酒を添えるひとときを、三宮駅近くにてご案内しております。

素材の質感や香りをそのまま届けるお造りは、和食の静けさを映したような存在です。日本酒との相性も考えた盛り付けと仕立てで、目と舌に心地よい余韻をお楽しみいただける居酒屋を目指し、三宮駅近くにて季節の移ろいをお届けします。

お造り | 居酒屋は兵庫県、三宮駅近くの鯛とお酒咲咲 | ブログ