料理の味わいに寄り添う日本酒は、鯛との相性や香りの変化を意識して揃えています。冷や、燗、常温それぞれの表情を引き出せるように配慮しながら、選ぶ楽しみと味わいの奥行きを育てる時間をご案内しております。気分に合わせた豊かなひとときをと、細やかなご提案も三宮駅近くにて大切にしてまいります。
「ストーリーズがうまくいかないので、こちらであげます💦なんてだろー💦 元気な鯛一郎クン入ってます #鯛とお酒 咲咲 #三宮 #神…」
「まあ、綺麗なお茄子はん💕 茄子はとっても働き者 煮ても焼いても揚げても蒸しても 大活躍！ 暑い夏は冷たく冷やした 翡翠茄子 …」
「久しぶりミルク寒天を作りました むかし、母が缶詰のミカンでよく作ってくれた、懐かしい味 ひっくり返して、型から外す時の期…」
「毎日暑いですね〜 四季折々のお酒を楽しめる四季咲さんの夏のお酒 半夏生 が入りました 冷たく冷やした翡翠茄子や さっぱり味…」
「鯛とお酒 咲咲 は お盆もご予約で営業いたします 中央市場の関係で、食材が入りにくくなります。 お盆のご予約はお早めに💕 美…」
「やっちまったぜい💦 夢中で仕込みしていたら鍋を焦がしてしまった。 で、落ち込みながら違う仕込みしてたら、ガスの種火がついて…」
「素揚げにした茄子の皮を剥いたら 美しい翠色🩷 翡翠茄子の出来上がり🍆 うーんと冷やして美味しい出汁と一緒に。 喉越しつるり、…」
「暑いですね〜と毎日言っていますね💦 野菜のカットって 仕込みで一番時間かかる💦 このあと、人参、セロリなどカット 南蛮漬けの…」
「8月も半分過ぎましたが、蒸し暑い日が続きます。 咲咲は。神戸三宮で29年目の夏を過ごしています。創業時はこんなに暑くなるな…」
「翡翠茄子の綺麗なみどり色 ひとりで撮影大変💦(笑) 冷やした翡翠茄子、美味しくて 体感温度一気にに下がります 色んな食べ方をご…」
「おはようございます 昨日は20席のお店に、19人で貸切にしていただき、お料理たくさんつくりました〜(^^) 料理写真が一枚もとれ…」
「ポテサラ色々 本日は昭和風(昭和風も色々あるけど(笑)) 玉ねぎ、人参、きゅうり、ゆで卵と、隠し食感に何を入れたでしょう 答…」
「娘に伝えていきたい日本のおかず ひじきの炊いたん ミネラルたっぷりの海の幸 しかもヘルシー 酒の肴にもご飯のおかずにも お弁…」
「咲咲では定番のお酒七種以外に旬のお酒ガ常時6〜8種類入れ替わり立ち替わり。 旬のお酒は追加注文してもなくなってきうことが多…」
「酵母77号仕込み お客様のご希望で富山のお酒を 喜んでいただけるかしら 神戸 三宮 で鯛料理を中心に和食のお店を営んででおり…」
「これも子供の頃は食べなかったけれど、今は大好き💕つい注文してしまう。 8月最後の日曜日 今日も暑くなりそうですね。 咲咲は今…」
「9月になりました🍂 ひやおろしの季節🍶 冬に絞った新酒を一度だけ火入れして、暑い夏の間は冷蔵庫のない蔵で熟成させ、涼しくなる…」
「秋のチラシが出来上がりました。 今日からお配りしますね。 少し秋らしくなると、また鯛しゃぶ鍋が美味しく感じますね。 この…」
「ひじきを炊きました 人参、薄揚げ、お豆さんも入れて ミネラルたっぷり 黒い色がテーブルを引き締めます お弁当にもいいですよ…」
「鯛とお酒 咲咲では、定番のお酒と入れ替わっていく旬のお酒を提供しています。 飲み比べて、一期一会を楽しんでくださいね。 神…」
「鯛とお酒 咲咲の女将です ひじきの炊いたん動画にしてみました。 甘辛くて美味しい。 酒の肴にも、箸休めにも、お弁当のおかず…」
「日本酒の投稿 重なりますが💦 アプリで編集してくれたのでアップしますね。 咲咲本日日曜日も営業しますが、少し開店が遅れるか…」
「鯛釜飯のご注文が続いた一日でした。 ありがとうございます。 咲咲の鯛のご飯ものは ●鯛釜飯 ●宇和島の鯛めし ●鯛出汁茶漬け ●…」
「鯛とお酒 咲咲 です 昨日は日本酒好きのお客様に たくさんのお酒を楽しんでいただきました。 ありがとうございました 咲咲で…」
「ひじきの炊き込みご飯を炊いてみました ミネラルたっぷり 釜飯のお釜で炊いたのでおこげも楽しめます ご希望があれば女将にお尋…」
「鯛とお酒 咲咲です 和食ベースの咲咲ではちょっと珍しい 鯛のバター焼き バターで炒めたパン粉が面白い食感となってお口の中に…」
「やっと秋が来ましたね(^^) 秋といえば食の宝庫 まずはエリンギのペペロンチーノを作ってみました。 実はこれテレビで見て興味津…」
「秋から冬へ、が早そうですね💦 秋の味覚をしっかり楽しまなくちゃ💕 白和えは私の好きなお料理 しっかり水切りしたお豆腐を胡麻と…」
「夏から急に冬へと進みそうな今日この頃 秋のお酒をゆっくりと楽しみましょう ひやおろしや秋あがり、それぞれの蔵の力作が揃い…」
「短い秋を楽しみたくて 小さなお酒の会を開きます ひやおろしと秋あがりを たっぷり楽しんでいただきます。 11月16日 日曜日…」
「急に思い立って立ち上げた 小さなお酒の会 「秋のお酒を楽しむ会」 ギリギリのお誘いにも関わらず お問合せいただき、満席🈵…」
「この冬から春にかけてのチラシができました。 みなさまお待ちかねの咲咲冬のスペシャルメニュー「ぶりしゃぶ鍋コース」 今年も…」
「[ぶりしゃぶ始めました！] ということで、 咲咲は・鯛しゃぶと・ぶりしゃぶの 二本立て！ 忘年会はおまかせください💪 そしてぶ…」
「急に思い立ってアップした、小さなお酒の会「秋のお酒を楽しむ会」 どなたか投稿を見つけてくださって、2.3名様でも来てくださ…」
一杯ごとの香りや口当たりに違いがある日本酒は、料理にそっと寄り添う存在です。鯛の淡泊な旨みに調和する味を軸に、会話や気分に合わせた楽しみ方が広がる居酒屋として、三宮駅近くにて一杯の魅力を丁寧にご案内しています。
